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ARROZ PARA SUSHI Y PARA POKE (VALENCIA)

Arroz de la familia japónica de grano medio y cristalino. Originario de Japón y el sudeste asiático.

Usado para hacer cualquier tipo de plato japonés como el sushi, y para hacer platos de poke.

Se vuelve pegajoso al cocerlo manteniendo una textura suave y muy homogénea sin que los granos se rompan. Es un arroz que también se utiliza para la elaboración de platos de la cocina tradicional de Oriente Medio.

CONSEJOS DE USO:

Recomendado para preparar sushi. Lavar para eliminar el exceso de almidón y dejar en remojo 30 minutos antes de su cocción. Hervir a fuego lento manteniendo el recipiente cubierto. Dos proporciones de agua por una de arroz. Tiempo de cocción aproximado: 15 minutos.
Tipo de grano:
Medio cristalino

Propiedades Organolépticas:
3 Absorción de líquido
2 Resistencia al empaste
1 Aroma propio
1 Color intenso
2 Tiempo de cocción
3 Tamaño en seco

ALÉRGENOS: No contiene alérgenos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por cada 100 g de producto:

Energía 1446 kJ / 341 kcal
Grasas 0,6 g
Grasas saturadas 0,1 g
Hidratos de carbono 75,5 g
Azúcares 0,2 g
Proteínas 7,4 g
Sal 0 g