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JUDÍA ALUBIA FRIJOL NEGRO A GRANEL (ARGENTINA)

🥄 FRIJOLES NEGROS – Proteína, fibra y antioxidantes en cada bocado. 🌱✨

El frijol negro es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud. Aquí tienes algunas de sus propiedades principales:

1. Alto contenido en proteínas
Es una excelente fuente de proteínas vegetales, ideal para dietas vegetarianas y veganas. Combinado con cereales como el arroz, proporciona un perfil completo de aminoácidos esenciales.

2. Rico en fibra
Su alto contenido en fibra favorece la digestión, previene el estreñimiento y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, evitando picos de glucosa.

3. Fuente de antioxidantes
Los frijoles negros contienen antocianinas, que les dan su color oscuro y tienen propiedades antioxidantes, ayudando a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación.

4. Beneficioso para el corazón
Gracias a su contenido en fibra, potasio y magnesio, contribuye a reducir el colesterol LDL (malo) y la presión arterial, favoreciendo la salud cardiovascular.

5. Regula el azúcar en sangre
Su bajo índice glucémico y su combinación de fibra y proteínas hacen que la absorción de carbohidratos sea más lenta, ayudando a controlar la glucosa en personas con diabetes.

6. Fuente de hierro y otros minerales
Aporta hierro no hemo, importante para la prevención de la anemia, además de magnesio, fósforo y zinc, esenciales para diversas funciones del organismo.

7. Favorece la microbiota intestinal
Sus compuestos prebióticos nutren las bacterias beneficiosas del intestino, mejorando la digestión y la absorción de nutrientes.

🌮 Pruébalos en tacos: tortillas + frijoles + aguacate + tomate + lima. ¡Fácil y delicioso! 🥑🍅🍋

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Aquí te dejamos la receta de "Tacos con frijoles negros 🌮🌱"

🫘 Ingredientes:

Frijoles negros cocidos
Aguacate
Tomate picado
Cebolla y ajo
Comino y pimentón
Tortillas de maíz
Lima y cilantro

🔥 Preparación:

Sofríe cebolla, ajo y frijoles con especias.

Machaca el aguacate con lima y sal.

Calienta las tortillas y rellena con frijoles, aguacate y tomate.

Decora con cilantro y disfruta!!!!