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QUESO VEGANO MONELLA MOZZARELLA VEGANA 300 GR 1 UD. - SIN GLUTEN (BARCELONA) VEGGIE KARMA - ECO

Alternativa al queso sin leche ni lactosa.

En italiano la palabra MONELLA está asociada a una niña pícara, siempre inquieta y que expande su energía a todos los que la rodean.
“¡Non fare la monella!” es esa frase típica que los padres italianos dicen para intentar contener la explosión de vitalidad de la “bambina”.

En VEGGIE KARMA, este nombre nos pareció el ideal para describir un producto tan ligero, libre y con un sabor tan suave.

MONELLA al contacto con el calor logra fundirse, expandiendo así, toda su energía explosiva a los ingredientes que la rodean.
Pizzas, focaccias rellenas, empanadas, lasañas y verduras al horno estarán acompañadas por una nueva y a la vez conocida frescura, delicadeza y enérgica personalidad, de esta niña pícara que vino para quedarse.
Nuestra mozzarella vegana es lo ideal para que todos tus platos tengan un equilibrio nuevo y diferente, que juntos con el KARMESANO (parmesano vegano) y el LOVER DOSE (feta vegano) cierra el “ciclo” de nuestros 3 quesos favoritos para cocinar.

A diferencia de los quesos lácteos y la mayoría de quesos veganos convencionales; la base de esta mozzarella vegana está creada con bebida de soja ecológica fermentada, una legumbre de muy alta calidad y contenido proteico, que además presenta todos los aminoácidos esenciales (aminograma completo).
El contenido en calcio es muy alto gracias al tofu.

Hemos creado esta Mozzarella vegana especialmente para cocinar pizzas, gratinados, empanadas y otros platos que requieren un toque quesero.

Ingredientes:Bebida de soja* (50%), yogurt de soja* (bebida de soja, fermentos activos), aceite de coco*, sal marina, almidón de maíz*, carragenato kappa*, levadura nutricional* (levadura*, harina de arroz*, sal marina).

Fuente de probióticos activos de proteínas *procedente de la agricultura ecológica

• Apto para: intolerantes a la lactosa, vegetarianos, veganos, celíacos

Alérgenos: soja.
Trazas: elaboramos productos que contienen frutos secos y altramuces.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por cada 100 g de producto:

Valor energético: 146 Kcal / 607 Kj
Proteínas: 3,41g
Hidratos de carbono: 8,89g
de los cuales azúcares: 0,62g
Grasas: 10,36g
de las cuales saturadas: 9,82g
de las cuales monoinsaturadas: 0,39g
de las cuales poliinsaturadas: 0,15g
Sal: 2g

Conservar en la nevera (entre 0 y 5°)

Saca tu Monella del envase (envase compostable, lo puedes tirar con el orgánico) y consérvalo dentro de tu nevera en un taper, recipiente o plato.

Te recomendamos usarla en los 10 días después de su apertura.

ENVASE SIN PLÁSTICO y COMPOSTABLE:

Nuestros envases no contienen plástico.

Este papel transparente que parece plástico esta hecho de celulosa. Puedes tirarlo con el orgánico o usarlo para tu compost.

LOS MITOS ALIMENTARIOS: LA SOJA:
La soja contiene los nueve aminoácidos esenciales para el organismo.

Es por tanto una buena fuente de proteína vegetal, de vitaminas y de minerales cruciales para reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.

La soja, mejor al natural

Ahora bien, esto sólo se puede afirmar cuando lo que se toma es soja en sus formas naturales, como edamame, que son las habas, o productos elaborados con éstas, como tofu, tempeh o miso. Estos no contienen azúcar añadido, ni grasas, sodio o conservantes.

¿Porque dicen que no hay que consumirla?

Uno de los componentes de la soja, las isoflavonas, similares a los estrógenos, es de lo que más controversia ha creado. En los primeros estudios científicos se relacionaban con el crecimiento de células cancerígenas, y también se creía que afectaban a la fertilidad femenina e interferían en la función de las tiroides.


Las conclusiones han ido cambiando a lo largo de las últimas décadas y una de las investigaciones más serias es la publicada el año pasado en la revista estadounidense Cancer. Determinaba que esta legumbre de origen asiático no representa un riesgo de desarrollar cáncer de mama. Por el contrario, puede relacionarse con un riesgo menor de morir según el estudio, realizado a lo largo de nueve años, desde 1995 a 2005